[灣區美食] 不可錯過的人氣早午餐Stacks

假日就是想睡到自然醒！晚起也不怕沒早餐吃，「Brunch」已經成為許多人的生活習慣，更是舊金山灣區的人最熱衷的．週末假日我最喜歡在起床後悠閒的出門去吃頓元氣滿滿的早午餐，不管是和好姐妹聊聊天或與大衛先生午後約會，在緩慢的 Brunch 節奏中過著恬適的幸福日子！


這天又是個陽光普照的假日，正午前來到Campbell Downtown的超人氣早午餐店Stacks，遠遠就看到店外站滿了等位的人

只要是週末假日這樣的排隊場景在Stacks是稀鬆平常的事，往往都要等上一個小時，所以店家特別在外面提供了免費的咖啡和紅茶給等待的客人喝

Stacks餐點內容非常的豐富，多種口味的pancakes、歐姆蛋、可麗餅、堡類、卷餅，想吃美式道地的Brunch，來這就對了

 Eggs Louis

Stacks人氣餐點，蟹肉班尼迪克蛋佐荷蘭醬（如果跟我一樣喜歡醬料自己斟酌加，可以請店家醬料另外裝）．這一道包含新鮮水果和馬鈴薯煎餅hash brown

水煮嫩蛋搭著菠菜、蟹肉和英式馬芬，一起吃下真是美味！

淋上一些荷蘭醬更多了層風味

Chorizo (Bacon) & Eggs Taco
早餐墨西哥卷，可以將培根換成墨西哥香腸Chorizo加入蛋和起司，包在溫溫的墨西哥餅，還可加附的半顆酪梨和莎莎醬，這個國境之南的早餐料理是加州美式早餐店常見的一道食物

喜歡吃煎餅pancakes的，到Stacks一定要嚐嚐這裡的特色椰子pancakes．

***美式早餐"Eggs Any Style"寶典***
如果你曾經對著menu問過上面寫的eggs any style究竟有哪些style，這邊幫大家整理出來最常見的：

Soft Boiled
連殼一起下煮水煮3~5分鐘的水煮蛋

Flickr/guzzphoto


Hard Boiled
蛋黃全熟的水煮蛋

Scrambled
炒蛋

Sunny Side Up
不翻面，只煎一面蛋白的荷包蛋

Poached
將蛋打在略滾的水中煮的水煮嫩蛋

Over Easy
兩面都煎的荷包蛋，蛋黃是生的 （如果要蛋黃熟一點就點Over medium）

吃完還可以到Downtown Campbell散散步，逛逛小店，到咖啡廳喝杯咖啡吃個甜點．

Stacks在灣區有多家分店：
http://www.stacksrestaurant.com

CAMPBELL
139 E Campbell Ave
Campbell CA 95008
408-376-3516
Hours: 7:00am - 2:00pm Mon-Thu; 7:00am - 2:00pm Fri-Sun

REDWOOD CITY314 El Camino Real
Redwood City CA 94062
650-482-2850

BURLINGAME
361 California Dr
Burlingame CA 94010
650-579-1384 

MENLO PARK 600 Santa Cruz Av 
Menlo Park CA 94025
650-838-0066

SAN FRANCISCO 501 Hayes St 
San Francisco CA 94117
415-241-9011 


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[舊金山美食] Craftsman and Wolves人氣爆漿馬芬

五月哈尼為灣區美食雜誌WacowSF實地走訪的店是舊金山人氣麵包店Craftsman and Wolves

早已聽聞這家有個美食很特別，有會爆漿的馬芬，非常好奇是個什麼樣的味道．

就是這個看上去普通的馬芬，裡面竟然暗藏玄機！

米其林甜點大廚William Werner在舊金山Mission區創立的Craftsman and Wolves，招牌The Rebel Within($7)就是一款鹹味馬芬裏面裝了一整顆的半熟蛋，果真是『由內造反』．

加了asiago和帕馬森起士，香腸丁，青蔥和香料的馬芬切開來金黃色的蛋液隨之流出，香氣撲鼻．

大廚Werner談起當初是意外做出這個The Rebel Within，一開始的馬芬裡面是沒有包任何其他東西，銷售蕭條，於是Werner嘗試在裡面裝一顆水煮蛋，吸引了一些客人的青睞．有一天他不小心烤出來的馬芬裡面的蛋只有半熟，沒想到這爆蛋液的馬芬造成全城轟動，來店的客人都指定要半熟蛋的馬芬．從此這就成為Werner的招牌．

現在Craftsman and Wolves有兩個專門撥蛋殼的員工．The Rebel Within平日限量75份，假日140份．往往到中午已經銷售一空．

除了The Rebel Within，這裡還有許多各式甜點麵包，每天會供應的選擇都不同，個個表現出眾，可想而知為了品嘗這樣的美味，這裡每天早上都是源源不絕的人潮．

Chocolate Croissant Stack ($3.50)

一般的巧克力可頌最容易失敗的地方就是巧克力醬都集中在麵包的中央，麵包兩頭都是空的，要吃上好幾口才會吃到內餡．Craftsman & Wolves巧妙的運用方塊的形狀，其巧克力方塊千層酥是透過一層一層的可頌皮堆疊而成，每三層就塗上巧克力杏仁醬，最上層再灑上海鹽，這樣每一口都吃得到甜而不膩的香醇內陷．

Spiced Whiskey Baba, Coffee Cream, Cocoa Crumble ($6.75)

巴巴蛋糕是一道法式西點，質地蓬鬆類似海綿蛋糕，麵糊中會加入酵母經過發酵後而成．蛋糕表面有氣孔，因此法國人通常會將巴巴蛋糕浸泡於酒內，讓氣孔吸飽濃厚的酒香．加了咖啡奶泡和巧克力碎片的Spiced Whiskey Baba讓這款“大人”的甜點在微帶酒氣的苦澀中增添了一份甜味．

Orange Creamsicle Eclair ($6) 
今年剛推出的新品閃電蛋糕是出自紐約知名餐廳Eleven Madison Park 前糕點師Pinkerton之手．長條形的蛋糕，Eclair在法文是“閃電”的意思，指的是這種蛋糕吃進嘴後的驚豔感像被電到一樣．這個香橙脆片閃電蛋糕，蛋糕鬆軟搭配優雅的水果味脆片，風味絕佳．

Latte ($4)

吃甜點怎麼能不配上一杯香醇的咖啡呢？Craftsman & Wolves的咖啡豆是來自東灣local的Highwire Coffee Roasters，以小分量悉心烘培而製，確保每一批豆子的品質．這一杯帶著拉花的拿鐵更是同時滿足了視覺和味蕾！

Craftsman and Wolves

746 Valencia St, San Francisco, CA 94110

(415) 913-7713

Monday-Thursday 7:00am - 7:00pm

Friday 7:00am - 8:00pm

Saturday 8:00am - 8:00pm

Sunday 8:00am - 7:00pm

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[灣區美食] Alexander's Patisserie法式甜點

Alexander's Patisserie 

209 Castro St, Mountain View, CA

以牛排館聞名的Alexander's Steakhouse集團，最新的店竟是法式甜點店？！

在Mountain View downtown的Alexander's Patisserie幕後大廚Dries Delanghe曾在知名米其林三星Joel Robuchon任職，難怪甜點樣式這麼精緻。

Alexander's Patisserie的馬卡龍一定要試試，除了口味多達14種以外，Chef Delanghe更是將他之前在巴黎馬卡龍名店Pierre Herme的經驗帶入。

玻璃窗內還擺著各種精緻至極的蛋糕，精美的讓人目不轉睛，想嚐一口...

是不是很貴婦下午茶的甜點！這個有Robuchon甜點的影子。

Alexander's Patisserie的店內裝飾融合了高雅的法式風跟現代的美式咖啡廳--座位區是宮廷風的壁紙和水晶燈，櫃檯區則是黑白相間的簡約風。

這裡的咖啡是灣區當地的咖啡店Equator Coffee特別為Alexander's Patisserie烘培的系列。除了咖啡，還有熱可可跟茶。

連手工巧克力都出現了，口味好多！

這是個甜點愛好者一定要拜訪，也是個適合約會或姐妹聚會的好地方！

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[灣區夏天郊遊] 南灣近郊草莓農場 @Santa Cruz County

每年五月灣區附近的果園開始迎來大批前往採水果的人
夏天的加州水果熟成，許多果園開放遊客去採櫻桃、草莓、和其他莓類

採櫻桃可以到Brentwood: 文章
今天介紹南灣週邊採草莓的地方，這些地點讓我想起以前大湖採草莓的時光 ^^

草莓季是每年五月到七月

沿著1號公路的有機果園Swanton Berry Farm是比較多人推薦的一間
Organic的U-pick草莓園從每年四月底五月初開放，為了疏散假日人潮, 園區分為兩處:

週一至週五開放位於Davenport的果園
25 Swanton Rd.
Davenport, CA 95017

週末假日開放位於Pescadero的果園
10AM~5PM
640 Highway 1
Pescadero, CA 94060

官網: http://www.swantonberryfarm.com/
入園採草莓不用錢, 採好要帶走的草莓按重量算錢, 每磅$4 (2015年)
農場會提供桶子跟盒子

距離Gilroy不到30分鐘車程的Gizdich Ranch是南灣人另一個採水果好去處
去年我介紹過這裡秋天可以摘蘋果，吃熱呼呼的蘋果派: 文章
從夏天到秋天都有不同水果

五月第一週起每天開放採草莓, 六月開始還有黑莓、紅莓
9AM~5PM
55 Peckham Rd
Watsonville, CA 95076

網站上可以查詢目前可以採收的狀況: http://www.gizdich-ranch.com/indextwo.php?gr=pikyorsef
草莓每磅$1.75 (2015年)

太陽很曬防曬措施要做好喔!


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