因為是開在Valley Fair Mall裡，可能人潮洶湧，影響了其他店家，過沒幾天鼎泰豐就破天荒改成只接受預約桌，walk-in只能等吧檯座位。預約系統一上線當然也是搶訂一空。我在第一時間也趕緊訂了位，一週內去吃了兩次。第一次當然是要點個小籠包吃，小籠包皮夠薄，大小很統一，在水準之上，但在試了店裡其他東西之後，發現其實鼎泰豐這幾樣食物我更喜歡，是我之後再去會繼續點的：
推薦1- 蝦肉炒手 Shrimp & Pork Wontons
大顆蝦仁搭配超香的醬汁，不是那種只有辣味而是在嘴裡有層次的。炒手吃完還拿醬汁沾肉粽吃 😄
推薦2: 紅燒牛肉麵
牛肉塊的切法很特別是長條形的，每一塊都吃得到筋肉相連，肉很嫩味道也夠，湯頭不油膩，滿滿的紅燒肉汁香氣，微微辣。
推薦3: 芋泥包
綿密的鮮芋泥在熱熱的包子皮內，皮Q餡香甜，充滿芋頭味，很適合當飯後甜點。有小籠包size也有包子size。圖為包子。
其他還有排骨炒飯當中的炒飯我也喜歡，不油不過鹹，粒粒分明的飯粒香。上海肉粽也是不錯的選擇。
Din Tai Fung鼎泰豐- Valley Fair
2855 Stevens Creek Blvd, Santa Clara, CA 95050
也可從Yelp訂位
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