在UCLA南邊Westwood Blvd上有一Persian Square波斯區，走在這一帶會看到招牌都是看不懂的伊朗文的各式各樣有趣的小店，包括一整間都在賣銀器銅器的商店
藏身在這個波斯區有一間非常熱門的冰淇淋店- Saffron and Rose Ice Cream，有上榜Yelp的2015百大美食店 (2015 Yelp美國百大必吃餐廳名單 ：Link)
這家30年老店特別之處就在於它是波斯冰淇淋(Persian ice cream)，與美國最常見的美式冰淇淋或義式冰淇淋(gelato)全然不同．美式冰淇淋一般用的是奶粉而波斯冰淇淋是用全脂鮮乳做的heavy cream，所以一樣容量的冰淇淋波斯冰淇淋會比美式冰淇淋扎實且重量重．而義式冰淇淋會加入水，波斯冰淇淋則完全使用玫瑰水(rose water)，沒有丁點清水，所以無論什麼口味的冰都帶有淡淡的花香是它的特色．波斯冰淇淋的材料中一定有的還包括紅花(saffron)，也就是為什麼這間店名會叫Saffron and Rose．
口味非常多元，堅果、蔬果、花香的口味都有
招牌口味就是Saffron with pistaccio跟White Rose
以昂貴的香料紅花入味的紅花開心果冰淇淋，味道非常特別，是一般冰淇淋不會出現的氣味，甜甜的有點類似花香蜂蜜的味道，一顆顆開心果粒讓綿密的冰淇淋多了脆脆的口感．
白玫瑰冰淇淋純白的濃郁花香，是屬於甜味較重的口味．波斯冰淇淋的濃稠度跟土耳其冰淇淋有些相像．
店家特別推薦的黃瓜口味cucumber ice cream，一口清爽的黃瓜粒冰淇淋，一口甜甜的白玫瑰冰淇淋，非常搭
另外也可試試波斯冰淇淋常見的吃法，把冰淇淋夾在薄餅當夾心冰淇淋餅乾吃
這家店可是越夜越夯，到了晚上經常是大排長龍，如要避開人潮，可以選擇平日下午去．
Saffron and Rose Ice Cream
地址：1387 Westwood Blvd, Los Angeles, CA 90024
營業時間：11:00am - 10:30pm
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