Chez Sovan
2425 South Bascom Ave, Campbell, CA
Yelp Review: http://www.yelp.com/biz/chez-sovan-campbell
繼上次吃緬甸料理覺得還合胃口之後,我開始對其他除了星馬泰越之外的東南亞食物感興趣。
知道Campbell有間柬埔寨人開的柬埔寨餐廳後,決定去試試。
Chez Sovan從1987年在Campbell開業,算是灣區老牌的柬埔寨餐廳,據說一直是同一個家庭在經營,服務生看似老闆的女兒,我們認識的人說他多年前去吃的時候,那個服務生女兒還是小女孩呢!
因為是第一次吃柬埔寨料理,所以特別問了店家什麼是柬埔寨的特色菜。我們這次點的都是店家推薦的招牌菜:
這個看起來像粽子的東西叫Amok,意思是「用蕉葉蒸」,是柬埔寨食物中最有名的一道菜。裡面可以選擇包雞肉或魚肉。我們點了Fish Amok,是魚漿和椰奶、咖喱還有其他香料一起下去蒸。
柬埔寨咖喱,東南亞料理好像離不開咖喱這道食物。柬埔寨的咖喱口味比較甜一點,也比較稀,我們點的是雞肉咖喱。
這道叫Beef Laap,辣辣的香茅炒牛肉,有點像打拋牛。這道在遼國也很普遍。
柬埔寨人在美國算是人口較少的東南亞人,根據2010的人口統計,在美國的柬埔寨裔只有不到28萬人 (相比越南裔有超過170萬人)。大多數的柬埔寨移民都居住在加州和麻州。所以我們加州人很幸福可以嚐到道地柬埔寨人做的料理!
在北加柬埔寨人主要是在Oakland一帶,Oakland那邊也有幾家評價都頗高的柬埔寨餐廳。
Phnom Penh House
http://www.yelp.com/biz/phnom-penh-house-oakland-2