[灣區美食] 隱藏麵包店內的台式牛肉麵 -360 Bakery & Cafe@Fremont

360 Bakery & Cafe是一間在Mission和Warm Springs交接處一個不起眼的plaza內
這家店主要是賣各種中式麵包還有招牌海鹽咖啡

但我們會去這家店不是為了它們的麵包或咖啡
而是聽朋友說它們的牛肉麵口味不錯，蠻台的

所以我們選了一天中午到Fremont這間麵包店吃牛肉麵 (超怪的組合吧)
店的外觀跟店內怎麼看都不像有賣牛肉麵
一排一排的麵包在架子上

但走到收銀台就會看到後面牆上有個Menu
除了飲料之外還真的有紅燒牛肉麵和清燉牛肉麵

我們各點了一個來吃 而且我們坐下後發現幾乎每一桌都是來吃牛肉麵的

紅燒牛肉麵
湯頭夠味 中辣 麵條軟硬度剛剛好 不會過爛
個人覺得比梁媽媽的合我口味

 清燉牛肉麵
湯頭不會像白水 有藥膳的味道

喜歡吃台式牛肉麵的人在Fremont可以考慮去試試這家的喔!

Where to find it:
360 Degree Bakery & Cafe
46529 Mission Blvd
Fremont, CA 94539
跟基隆廟口同一個plaza, 在裡面一點

[灣區Fremont] 貢茶-奶蓋茶來囉

源自高雄的奶蓋茶連鎖飲料店貢茶，在美國也開了第一家分店。這第一間就開在灣區有小台北之稱的Fremont （的小台北plaza內)。

我們趕在它8／24第一天開賣就去了。下午兩點到，不出所料，人龍已排到街口。它們現在到8／28招牌奶蓋系列有促銷買一送一，所以人也特別多。

我們排了一個半鐘頭才終於買到。

奶蓋茶就是茶上面覆蓋一層用鮮奶和鮮奶油打的奶泡。貢茶的奶蓋茶基底有五種茶可以選：紅茶、綠茶、烏龍茶、冬瓜、伯爵。另外奶蓋系列還有奶蓋咖啡。除了奶蓋，它們也有很多其他的茶。今天也看到很多人買芒果綠茶。

我選了奶蓋冬瓜，少冰少糖和它們的招牌-奶蓋綠茶。

奶泡很濃郁，喝的方法，他們建議是把蓋子打開直接喝一口奶泡，再用吸管吸茶。奶蓋茶比一般奶茶奶味重，喝完感覺很飽。第一次喝奶蓋配冬瓜茶，還蠻好喝的，因為奶泡有加鹽，會綜合冬瓜的甜味。

貢茶的用料感覺很實在。中間還有員工提著從超市買的一桶一桶的鮮奶回來。

有了貢茶要喝奶蓋不用跑到LA的伴伴堂了。

貢茶目前只有Fremont店，但老闆說他們有在看Cupertino的店面。希望之後南灣也可以開一家！

Where to find it:

Gong Cha

46827 Warm Springs Blvd. Ste 101

Fremont, CA

[灣區美食] Mango Garden @West San Jose又多了間雪花冰店

這幾天天氣實在熱得讓我只想吃冰

正好看到West San Jose新開的一間南洋料理Mango Garden在賣雪花冰

照片看上去好像還不錯 晚餐就決定去那吃

Mango Garden在Bollinger跟Miller的Safeway廣場裡

五月底剛開幕 之前好像是家川菜館

Mango Garden聽說跟好客棧是同一個老闆

Mango Garden菜色主要是南洋料理（有泰、星馬、印尼）

我們兩個人點了一盤海南雞和印尼Sambal醬炒雞肉

可能剛開幕 店家還主動送了一份Roti抓餅

Roti的精髓就在那咖喱沾醬 

海南雞的雞肉很有彈性 

還可以選擇要去骨或加價改成有機雞肉

Sambal Chicken醬有點辣辣的 和青椒洋蔥一起炒 

這道平常比較少看到 一般都是basil chicken比較多

我覺得sambal醬很下飯 雞肉也很嫩

來之前就看到很多人會點它們的雪花冰

一共有五種口味：芒果、抹茶、芋頭、牛奶、草莓

我平常最常點抹茶雪花冰 但想說既然是東南亞餐廳又叫Mango Garden

所以就點了芒果口味

芒果雪花很濃又夠甜

不確定是不是用新鮮芒果就是了

蠻好吃的

後來沒想到服務生又送來一盤抹茶雪花冰 說是招待的

真是服務太好了 竟然送了我最愛的口味！（感動）

它們總體服務都不錯 吃到一半還來幫我們換新的盤子

我一吃 哇！香濃的抹茶味，而且不會甜，就是抹茶味

瞬間決定下次來一定要繼續一貫點抹茶口味的

不過它們的雪花冰份量偏小 沒幾口就被我吃光了 （絕對不是我貪吃喔 ：P）

不過好吃最重要！

Where to find it:

Mango Garden

6154 Bollinger Rd, San Jose, CA 

週一公休

[灣區美食] 戴記扁食 - San Jose 花蓮傳統美食

11/2/2013 UPDATE: 上個禮拜去發現他們搬家了, 新的店面在Berryessa 95131那邊

1/20/2014 UPDATE: 新地點在2092 Concourse Drive, #1, San Jose CA 95131
 

位在Saratoga Ave上的戴記扁食 其實已經開了很多年了
2008年剛開幕的時候就去吃過
當時吃完沒有特別什麼印象

幾個月前突然很想吃台灣味的餛飩
就想起在San Jose的戴記扁食
這次看菜單發現它們除了扁食之外 其實還賣很多其他小吃和湯麵類
而且竟然也有排骨酥麵 這種在灣區很少出現的小吃

就點了一碗來吃
戴記扁食的麵條很像台灣麵攤賣的 像陽春麵的麵條
排骨酥炸得還不錯 炸粉多了一點點就是了

既然是叫戴記扁食 當然要點一下它們的招牌扁食
它們有套餐 一碗魯肉飯 + 一碗戴記扁食
滷肉飯蠻大碗的 男生也吃得飽
扁食很好吃 皮很薄

近照可以看到餛飩皮飄在湯上

店內空間很大 不會給人壅擠的感覺

戴記扁食離Saratoga Ave的獅子城不遠 跟晴拉麵Ramen Halu在同一個plaza
除了排骨酥和扁食 它們的牛肉麵和排骨飯也是店內的熱門菜色
朋友說它們的滷豬腳滷得很入味、軟爛, 也推薦!

[品嘗台北] 台北超熱門平價海鮮丼飯 - 瞞著爹三店

日本料理一直是我最喜歡的食物 - 壽司、生魚片蓋飯、拉麵、懷石套餐每樣都很愛
每次回台北也一定會問朋友最近有哪些比較熱門的日本餐廳
其中推薦的一間就是在東區的瞞著爹

瞞著爹三店 - 丼飯

名字有點搞笑 但實際上老闆當初真的是瞞著他老爸開的餐廳
瞞著爹在台北共有四間店 每間的食物不一樣

一店 是無菜單壽司料理
二店 是爐邊燒
我這次去的三店 是海鮮丼飯
四店 是柚子鍋

三店在微風後面的巷子內
門口掛著瞞著爹的招牌燈籠
入口很有日式風

三店是不接受訂位 所以我這天平日趕在午餐人潮前到店
11:45分到的時候裡面還蠻空的 不需要排隊

我們馬上可以入座
瞞著爹的壽司丼飯有很多選擇

我和NG都點了它們的特選綜合海鮮丼
裡面有干貝、海膽、花枝、生魚、蝦、鰻、魚卵
還蠻多種的 它的醋飯暖暖的 搭配著吃 很好吃!
以平價蓋飯來說 算是表現很優
難怪這間店會這麼熱門!

每桌都有一壺茶壺
是免費的味增湯
我們一開始不知道以為是茶 所以沒有先攪拌 味增都在底下
後來攪拌過後再倒出來 就有味增了

等我們吃完的時候 店內早已坐滿人
它的店面小小的 所以坐滿的時候 還蠻擠的
連走出來都要跟人家借過
不過因為好吃 所以大家也不是太在意空間大小

下次要去試試瞞著爹的其他幾家!

瞞著爹三店地址:

台北市八德路二段346巷9弄17號
02-2751-7345

[灣區美食] The Sea by Alexander's Steakhouse慶生

每年生日的tradition就是挑一間沒吃過的名餐廳吃吃看
今年我們去的是在灣區很有名的Alexander's Steakhouse家族2012年11月在Palo Alto
新開幕的The Sea by Alexander's Steakhouse

                                                                       The Sea外觀

顧名思義The Sea主要就是以海鮮為主
風格是偏日式法國料理
因為The Sea的主廚Yu Min Lin曾在台北新都里懷石料理掌廚
後來被挖角到LA米其林二星餐廳Providence
所以The Sea食材的選擇和擺盤都有日+法的樣式
而台北和LA也正好是我過去幾年待過的兩個城市
在今年慶祝邁入"初老"之際 也算是回憶的表象 (D:這有點牽強吧)

從麵包開始就可以看到日+法的影子
可頌上面竟然給我灑芝麻和海苔
Break stick也是海苔口味的
很合像我這種偏愛亞洲口味的人

主廚招待的前菜 一樣是海苔口味的凍 (這主廚也太熱愛海苔了!)

前菜Tuna Tataki
魚肉很新鮮 調味調得很好

DP點的巧達濃湯The Sea's Fried Clam Chowder
沒錯 這道湯特別的地方就是它的clam是炸過的
第一次喝到炸的clam chowder
我覺得比一般的clam chowder好喝 多了些層次感跟口感

我的主菜 - 魚排配shitake mushroom和mashed butternut squash

DP的主菜 - 香煎干貝佐紅酒醬

配菜 - 好繽紛的時菜

松露薯條

甜點 - Pandora 味增冰淇淋+巧克力慕斯
第一次知道原來還有味增口味的冰淇淋
吃起來...恩..很味增 不過搭配了焦糖還蠻好吃的

跟其他Alexander's Steakhouse餐廳一樣The Sea餐後也有送上一個棉花糖
另外還附贈一個小甜點組合

人家問我對今年生日有沒有特別感想
我想了想 覺得除了數字的開頭換了一碼
好像沒特別什麼感覺
我覺得比起年齡 人生階段的改變好像才是比較關鍵的
在每一個階段還沒到下一個階段之前 時間對我來說有點像是凍結了
像從學校畢業那一年 剛開始工作就覺得自己長大了
那之後到目前為止生活似乎也差不多
身邊陪伴的人也一路相伴
結婚那年又是另一個感覺真正變大人的一年
而現在還停留在那一年
每天都是很充實的小確幸

我為著現階段感謝神 也滿心期待著主為我預備的每一個明天

[灣區美食] 南灣米其林星的美式法國料理 - Plumed Horse

昨天看康熙來了美食終極爭霸戰
介紹到松露之家的新鮮松露燉飯
想到前陣子在灣區一間頗有名氣的法國餐廳第一次吃到新鮮松露燉飯
那濃郁的松露味 真的很令人難忘

位於南灣Saratoga downtown的美式法國料理Plumed Horse
Plumed Horse也是南灣少數擁有米其林星的餐廳 (2013 灣區米其林餐廳指南 Full List)
所以美味等級可想而知 肯定是有一定的水準

我們在去的幾週前就訂了位
一進去就被壯觀的藏酒間吸引
我們腳下那片玻璃底下是個大酒窖

我們座位後面那亮起來的地方就是上圖的藏酒間

要想好好品嘗主廚的手藝 點Tasting Menu套餐是最好的選擇
Plumed Horse的Tasting Menu 不加酒一個人US$155
原本我們是要點的 但我們去的那個月的菜單上有幾樣是我不愛的食材
想說要換掉也就失了原意 所以最後就單點
(我剛剛為了寫這篇去Plumed Horse網站上看 發現現在的Tasting menu(03/2013)內容看起來不錯!)

在我們點的食物上來之前
主廚先招待了前菜拼盤
擺盤很美觀 東西口味都很精緻特別
(雖然沒吃出裡面到底有哪些材料) 總之好吃!

這個小杯湯也是主廚招待!!
(後面會發現主廚招待的東西不止這些 還真不少)

這是我點的前菜 Black Pepper & Parmesan Soufflé,
右邊奶油顏色的fondue裡面有海膽和螃蟹
這道算是Plumed Horse的招牌前菜

另一道沙拉前菜
那生菜的葉子非常新鮮翠綠 吃起來很爽口

接著就是今天的主角 - 現刨新鮮黑松露龍蝦燉飯
這道是我們那天去的special entree
不是在菜單上的 "限定"的一定要點一下!
燉飯送上來之後 服務生會到桌邊拿著器具和一大朵的松露在你盤子上刨
松露就一片片的灑在飯上

據說在松露之家 松露是以克來算 自己決定要刨多少
Plumed Horse的這樣一盤也不知道上面是有幾克的松露
不過這盤燉飯價格也不斐就是了 也要美金$80
但這燉飯松露味十足 完全滲透了飯內
龍蝦肉也給得不少 是很真材實料的一道

另一道主菜 大干貝
我沒有嚐到這道 所以沒得評價
蛋擺盤看上去乾煎得不錯

DP點的"Collection" of Heritage Berkshire Pork 
綜合豬肉料理
有不同部位的豬肉 好像還有炸豬皮
聽起來很普通 但它肉料理的方式讓整個豬肉吃起來有不同的層次感
醬汁也別有一番風味 這道評價也很高

我們的甜點Baked California
裡面有huckleberry sorbet, confit lemon shortbread, vanilla ice cream

最後這個又是主廚招待的甜點拼盤
有馬卡龍、瑪德蓮和巧克力cake pop

我們這次雖然沒點套餐
單點了前菜 主菜和甜點
但主廚又招待了三道
所以一共也吃到了好幾道不同菜色
整體而言Plumed Horse的東西真的好吃
材料也都用得很好
不愧為米其林一星!

在南灣不用跑到舊金山市也可以享用美味的創意法國餐!

Where to find it:
Plumed Horse
14555 Big Basin WaySaratoga, CA 95070
(408) 867-4711